You are here: Jedzenie i kulinaria » Archive for Marzec, 2013

Sałatka z kurczaka

Gotowane lub pieczone mięso z kurczaka może być podstawą wielu smakowitych sałatek. Dziś proponuję sałatkę z pieczonego lub gotowanego mięsa kurczaka oraz z kukurydzy. Do przygotowania sałatki potrzebujemy 250 g ugotowanego lub upieczonego mięsa z kurczaka, puszkę kukurydzy o wadze 500 g, łyżkę sosu sojowego, 7 łyżek majonezu (połowę możemy zastąpić jogurtem, sałatka będzie mniej […]

Sałatka z cykorii

W okresie zimy można przygotować sałatkę z cykorii. Do jej przygotowania musimy przygotować 250 g suchego ryżu, 2 czubate szklanki pokrojonego w kostkę mięsa z gotowanego kurczaka, szklankę zielonego groszku i szklankę fasolki szparagowej, szklankę pokrojonej w kostkę cykorii, 2 pokrojone w kostkę cebule, garść umytych i namoczonych rodzynek, 1 1/3 szklanki majonezu, 7 łyżek […]

Kaczka z pomarańczami

Doskonałą propozycją na niedzielny lub świąteczny obiad może być kaczka z pomarańczami. Potrawę przygotujemy z następujących składników: 1 kaczka o wadze około 2000 g, łyżeczka ziarenek czarnego pieprzu, liść laurowy, sól i mielony pieprz, 1/2 l wody, 1 pomarańcza i 2/3 szklanki soku z pomarańczy lub 3 pomarańcze, 30 g wędzonego boczku lub bekonu, po […]

Pieczona kaczka z wiśniami

Na naszych stołach rzadko gości mięso kaczek, a szkoda bo z tego mięsa można przygotować wiele smacznych potraw, np. pieczoną kaczkę z wiśniami. Do przygotowania potrawy potrzebujemy kaczki o wadze około 2000 g, 4 łyżek wiśniówki, 1/2 l kompotu z wiśni, łyżki smalcu i 2 łyżeczek soli. Oczyszczoną kaczkę myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Nacieramy […]

Pyszny boeuf Strogonow

Wśród wielu pysznych dań znajduje się między innymi Boeuf Strogonow. Potrawę tą z całą pewnością warto przygotować na rodzinne przyjęcie. Do jej przygotowania potrzebujemy ¾ kilograma dobrej wołowiny, jedną cebulę, dwie łyżki słodkiej papryki, dwie łyżki dobrego przecieru pomidorowego, ¾ litra bulionu warzywnego, pół szklanki śmietany, oliwę do smażenia, dwie łyżki mąki oraz sól, pieprz […]

Ryba pieczona w soli

Jedną z pysznych potraw, o której przygotowanie z całą pewnością warto się pokusić jest ryba pieczona w soli. Do jej przygotowania potrzebujemy tuszę ryby (najlepiej sprawdzi się w tej roli dorsz), półtora kilograma morskiej soli, cytrynę, sporą garść świeżych ziół (najlepsze będą bazylia, natka pietruszki oraz koperek), jajko oraz wodę. Przygotowanie potrawy należy rozpocząć od […]

Sałatka w pomarańczy

Jeżeli zależy nam na podaniu czegoś niezwykle pysznego, a jednocześnie niebanalnego z całą pewnością możemy zdecydować się na sałatkę w pomarańczy. Do przygotowanie takiej sałatki dla sześciu osób będziemy potrzebowali sporą główkę sałaty lodowej, trzy spore, dorodne pomarańcze, dwie łyżki koperku, półtorej łyżki oliwy, sok z cytryny oraz przyprawy: sól, pieprz i odrobinę cukru. Przygotowanie […]

Duszona czerwona kapusta

Jeśli szukamy pysznego dodatku do mięsnego obiadu z całą pewnością możemy zdecydować się na duszoną czerwoną kapustę. Do przygotowania tej potrawy potrzebujemy niedużą główkę czerwonej kapusty, łyżkę masła oraz oliwy, jedną średniej wielkości cebulę, dwa kwaśne jabłka, cytrynę, dwie łyżki miodu, sporą garść rodzynek oraz sól i pieprz do smaku. Przygotowanie tego pysznego dodatku rozpoczynamy […]

Pyszne ziemniaczane łódeczki

Jeśli szukamy pomysłu na pyszny dodatek do obiadu z pewnością warto pokusić się o przyrządzenie ziemniaczanych łódeczek. Na porcję dla czterech osób będziemy potrzebowali cztery duże ziemniaki (najlepiej aby miały podłużny kształt), około czterdzieści deko pieczarek, dwadzieścia deko sera mozzarella, dwie łyżki oliwy, dwie łyżki natki pietruszki oraz sól i pieprz. Przygotowanie potrawy rozpoczynamy od […]

Pyszne kluski z makiem

Wśród pysznych potraw wigilijnych znajdziemy między innymi kluski z makiem. Z pewnością potrawę tą można sobie przygotować również w inne dni roku. Do jej przygotowania potrzebujemy około dwudziestu pięciu deko maku (jeżeli zależy nam na czasie możemy wykorzystać gotową masę z puszki), szklankę ulubionych bakalii (mogą to być rodzynki, orzechy, migdały, skórka pomarańczowa, figi czy […]