Pyszny boeuf Strogonow

Wśród wielu pysznych dań znajduje się między innymi Boeuf Strogonow. Potrawę tą z całą pewnością warto przygotować na rodzinne przyjęcie. Do jej przygotowania potrzebujemy ¾ kilograma dobrej wołowiny, jedną cebulę, dwie łyżki słodkiej papryki, dwie łyżki dobrego przecieru pomidorowego, ¾ litra bulionu warzywnego, pół szklanki śmietany, oliwę do smażenia, dwie łyżki mąki oraz sól, pieprz i odrobinę oregano. Przygotowanie potrawy rozpoczynamy od przygotowania mięsa, które należy umyć a następnie osuszone pokroić w kostkę. Następnie drobno siekamy cebulę oraz rozgrzewamy oliwę. Kiedy jest już mocno rozgrzana wrzucamy na nią cebulę i mięso, które wcześniej oprószyliśmy mąką. Następnie dodajemy bulion oraz przecież pomidorowy. Do garnka należy również wsypać słodką paprykę. Całość należy dusić na niedużym ogniu do momentu, kiedy mięso stanie się wystarczająco miękkie. Kiedy jest już miękkie potrawę należy przyprawić solą, pieprzem oraz odrobiną oregano. Oregano nie jest w tej potrawie obowiązkowe. Zamiast niego możemy użyć na przykład nieco ostrej mielonej papryki. Na samym końcu do potrawy należy dodać śmietanę. Aby nieco wzbogacić jeszcze smak potrawy można do niej dodać ogórki konserwowe, które należy jednak bardzo drobno posiekać. Podając potrawę po porcjowaną można ją ozdobić kleksem zrobionym ze śmietany.